Семена пажитника имеют пряный, сладковатый аромат и горьковатый вкус. Они являются ключевым ингредиентом во многих карри, приправах, соусах и маринадах. Семена пажитника также используются для добавления в хлеб, каши, супы и другие блюда.
Помимо кулинарного использования, пажитник также обладает множеством полезных свойств для здоровья. Его семена содержат витамины, минералы, антиоксиданты и диетические волокна. Они могут помочь в улучшении пищеварения, снижении уровня сахара в крови, поддержании здоровья сердца и снижении воспаления.
Пажитник можно использовать как цельные семена, измельченные в порошок или в виде листьев. Он добавляется в блюда в начале приготовления для усиления аромата и вкуса.
